串串香本身没什么制作的技术含量,最重要的还是那汤底。
而经过唐锦改良的串串香汤底,更是浓郁鲜香,不说下鞋垫子都好吃吧,光是汤泡饭,都能让人胃口大开,恨不得一口气吃到撑。
唐锦还弄了蘸料,因为调味料不够,他感觉自己没有发挥好,但这入口的滋味,已经足够沈倦吃得忘乎所以了。
小沈倦年纪小小,筷子使得特别地熟练,唐锦把什么菌菇,荠菜,鸡肉……煮好的菜夹到倦倦的空碗里,小家伙就一筷子就能夹好几个,还稳稳当当!
尤其是早上刚摘的菌菇,软糯鲜香的口感,咬在嘴里还能爆出浓郁的汤汁,瞬间整个口腔内充斥着美食那独特的味道,满足得牙齿都舍不得停下来。
他们的主食是早上烙的饼,是没带陷的那种,烙饼两面金黄,沾沾汤汁,一口咬下去,满嘴都是汁水,像是轻轻一抿,就能直接咽下去。
沈倦甚至想不出怎么形容这美味,只能埋头苦吃,连碗里的菜多了少了都没顾及到。
不须说,都能看出他对阿爹的厨艺是何等的赞赏。
饶是吃饭一向细嚼慢咽的沈衍,速度都稍稍加快了些。
唐锦可太有成就感了,他笑眯眯地问沈衍:“怎么样?能赚钱不?”
沈衍将嘴里的菜咽下:“要价几何?”
唐锦比了个数字:“一文钱一串,蔬菜会给多一点,肉少一些,若是超过十串,给竹筒装,超过二十串,多送一碗汤。”
其实本来是定价少一半的,不过唐锦算了算,他们这买卖,花钱的大头都在这汤里了,真要十文钱送,怕是真不赚什么了。
而不满二十文的,虽然不送汤,但串串香的这些食材本来就是以能吸汤汁为主的,买得多了,还能给带汤汁的串串香,其实食客也不会太亏。
反倒会因为二十文才能增汤,而看中自己手里的那带汤汁的串串香,然后就多买一些。
定价不高,其实赚的都是辛苦钱,以及一个先机。
沈衍也会算账,他虽然不知道汤料多少钱,但就这么算下来,他还是觉得:“亏了。”
唐锦知道这是对自己厨艺的赞美,也放一半心下来。
剩下一半是倦倦降的。
小家伙现在吃饱了,不空耳了,超级主动超级认真地跟唐锦说:“阿爹,好吃,超级好吃,倦倦从没吃过那么好吃的菜!”
“我可以吃下三碗饭!”他比了个三,表示自己真的很青睐这个食物。
唐锦哈哈大笑,又给倦倦夹了些菜:“好好好,阿爹信你,宝宝多吃点,晚上咱们就得吃少一点了。”
沈倦也不问为什么,嗯嗯点头,继续埋头干饭。
试做很成功,唐锦也就得开始为摆摊做准备了。
这事还是得和沈衍仔细说说,毕竟若是只有他一个人忙活的话,怕是也会有些手忙脚乱。
“后天就是大集,我打算在那天早上摆摊,争取一个开门红,”唐锦说着,又道,“那明儿就得去镇上把肉买了,菜的话,咱家有的先顶上,若是真成了,可以和村里人收,便宜些。”
“倒是得提前削一些竹签和竹筒,柴火什么的,下午我和你一起去山上,尽量都给备足了。”
沈衍点点头,没有插嘴,听着唐锦说后续的安排。
他们今天把竹签竹筒还有柴火什么的都准备了,家里的活儿也都尽量准备妥当,然后明天带着倦倦一起再去一趟镇上。
这次除了采买食材,也得把一些生活必需品购置了。
比如一家人的衣服、家里的米油盐醋、针头线脑……尤其是沈倦的东西。
小孩拥有的太少了,唐锦恨不得一次性给他买全,不过家里到底没那么富裕,将该买的买了,之后赚到钱了再慢慢添置。
“对了,还得买纸笔,你房间放着的纸我拿了些来用,还裁了个小账本,得帮你补上。”唐锦想起来重要的事,给沈衍说了一声。
沈衍嗯了一声,回答道:“您用着就是,我在镇上找了抄书的活儿,练字看书都可以去书铺看,不会碍着什么。”
顿了下,沈衍想起沈倦,又道:“还是补一些吧,我打算教倦哥儿认字,纸笔还是需要的。”
至于教材,他自己可以出,就不用花那个冤枉钱了。
唐锦听着,记下沈衍补充的内容,觉得还是多备些在家里比较好。
好大儿原来的世界也不知道和这边隔得远不远,到时候考不上怎么办?
不过这种担忧他没有和好大儿说,反正……沈衍人也不错,会帮忙,他供个孩子读书,还是不成问题的。
在唐锦一点点地完善购物清单时,沈衍也想到了在镇上的租赁的那个院子。
院子一下定了三年,今年恰好是最后一年。
定院子也是因为“沈衍”八岁了,算是大孩子了,又嫌村里和镇上离得远,还看不上自己的阿爹,唐阿爹虽然心疼,但还是咬牙给定了个距离私塾不算远的院子。
到底在镇上,不算贵,不过原身一个人住镇上,这不得找人看顾看顾?原身也不会做饭,那不得找人帮忙做饭?
最后还是加了房租,让屋主帮忙照看一下孩子,饶是如此,原身每旬还是要上镇上看个两三回才放心。
扯远了,沈衍本来是想退了院子的,但想到自己以后说不得要在镇上抄书免费看书,还是留了下来。
嗯,没忘记厚脸皮和屋主要了今年的饭钱。
现在想想,还好没退,若是这生意做起来了,倒不如一家人到镇上去住,虽然做生意的成本贵了些,但到底更方便了。
不过现在倒是不着急说,等赶集那天再看看吧。
他们一边吃着饭食,一边按照唐锦的规划,把该做的都做了。